きくいも

2019年11月16日

きくいも 血糖値を下げる効果があるのだそうです。

 最初、お茶を飲んでいました。

 でも、粉末の方が効果がありそうな気がして

 これをコーヒーやお味噌汁、ヨーグルト、

 時にはおかずにふりかけています(^^ゞ

 美味しいものではありません。

 最初は、何だこれ?無理~!!!と思いました。

 が、良薬口に苦し…。

 薬だと思って食べていたら、いつの間にか普通に

 食べる事ができるようになりました。
きくいも
 こんな感じで、瓶に入れて食卓に

 おいてあります。

 そして、この野菜?は今が旬なようで、

 父さんが頂いてきました。

 とっても増えるものなのだそうです。

 だったら自分で栽培したいところですが、

 どうも土は苦手です。

 写真はほんの一部です。

 たわしで洗って土をおろし、

 歯ブラシで丁寧にこすって綺麗にします。

きくいも そうすると、

 皮ごと生で食べられると

 書いてありました(^_^)v

 じゃがいも感覚で、

 煮物にしてもいいようですが

 我が家の男性陣は

 食べそうにないので、

 酢漬けと醤油漬けに

きくいも してみました。

 ごろごろ切りすぎ(^^ゞ

 すべてネット情報ですが、

 薄くスライスすると書いてあったり、

 厚く切ると書いてあったり…。

 要するに、何でもあり?

きくいも しばらくは手作り菊芋を食べて、

 出費が抑えられそうです。

 下さった方に感謝ですface01

 ※ 苦いわけではありません、独特のお味がします。



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